Vaakumpakendamine, tuntud ka kui vähendatud -survepakend, on pakkimistehnoloogia, mis tõmbab pakendikonteineritest õhku ja sulgeb need, et luua hapnikuvaene keskkond tootekvaliteedi säilitamiseks. See pärineb 1940. aastatest ja arenes kiiresti pärast polüester- ja polüetüleenkilede kasutamist pakendites. Selle põhiväärtus seisneb välise saaste isoleerimises ja toote säilivusaja pikendamises. Tänaseks on see laienenud toiduainetööstusest farmaatsia, elektroonika, igapäevatarbekaupade ja muudesse valdkondadesse, muutudes asendamatuks tehniliseks toeks kaasaegses tööstustootmises ja igapäevaelus.
Vaakumpakendite säilituspõhimõte on lihtne ja tõhus. Hapniku kontsentratsiooni vähendamiseks õhku eraldades ei saa see mitte ainult pärssida aeroobsete mikroorganismide, nagu hallitusseened ja pärmseened, kasvu ja paljunemist, vähendades seeläbi toidu allikast tuleneva riknemise ohtu, vaid ka aeglustada keemilisi reaktsioone, nagu lipiidide rääsumine ja pigmendi oksüdatsioon, säilitades toodete esialgse maitse, värvi ja toiteväärtused. Siiski tuleb märkida, et värsked toidud, näiteks puuviljad, mis veel hingavad, on suure hapnikuvaeguse korral altid füsioloogilistele haigustele, mistõttu kasutatakse nende puhul vaakumpakendeid harva.
Kasutusstsenaariumide osas on vaakumpakendel mitmekesised omadused. Toiduainetööstus on selle peamiseks kasutusvaldkonnaks-. Selliste toodete nagu soolaliha, kastmega veiseliha, hapukurgid ja valmistoidud võivad vaakumpakendite abil pikendada 2–3 korda tavapakendite säilivusaega. Farmaatsiavaldkonnas kasutatakse seda ravimite ja vaktsiinide pakendamiseks, et vältida koostisainete oksüdatiivset lagunemist. Elektroonikatööstuses kaitseb see täppiskomponente tänu oma niiskus--- ja roostekindlatele-omadustele. Kodumajapidamises võivad väikesed vaakumpakendamise masinad hoiuruumi säästmiseks riideid ja lapitekke kokku suruda.
Praegu liigub Hiina vaakumpakendite tööstus intelligentsuse ja rohelise arengu suunas. Automatiseeritud tootmisliinid on parandanud tootmise efektiivsust; biolagunevate pakkematerjalide uurimis- ja arendustegevus on leevendanud keskkonnasurvet; ja intelligentsete andurite rakendamine võimaldab reaalajas-jälgida toote värskust. Tarbimise ajakohastamise ja külmaahela logistika täiustamisega annab see tehnoloogia jätkuvalt rohkemate tööstusharude võimalusi, pakkudes kindla garantii tooteohutusele ja kvaliteedi parandamisele.
