Vaakumpakendamise masin võib automaatselt välja võtta pakendi kotis oleva õhu ja lõpetada tihendamisprotsessi pärast kindlaksmääratud vaakumi saavutamist. Seda võib täita ka lämmastikuga või muu segugaasiga ja seejärel sulgeda. Toiduainetööstuses kasutatakse sageli vaakumpakendamismasinaid, sest pärast vaakumpakendit on toiduained pikaajalise ladustamise korral vastupidavad oksüdatsioonile.
Vaakum, termin on tõlgitud ladina vaakumis, selle tähendus ei ole midagi. Tegelikult tuleks vaakumit mõista ruumina, kus gaas on õhuke. Teatavas ruumis nimetatakse ühe atmosfäärirõhu all oleva gaasi seisundit kollektiivselt kui vaakumit. Gaasikihi astet vaakumi olekus nimetatakse vaakumi astmeks ja seda väljendatakse tavaliselt rõhuväärtusega. Seetõttu ei ole vaakumpakend tegelikult täielikult vaakum ning vaakum pakendamisel vaakumpakendamise meetodil on tavaliselt 600-1333 Pa. Seetõttu nimetatakse vaakumpakendit ka vaakumpakendiks või heitgaasipakendiks.
